きんぴらごぼう

ごぼうを収穫しました。
といっても畝の高さが不十分なせいか、短くやたら枝分かれしてしまってます。
普段スーパーで見るような、真っ直ぐなモノはとても無理か。。





市販の物に比べ、泥は落ちないし、千切りも大変です。
でもきんぴらにしてしまえば、味は変わりません、多分。

砂糖多めの甘辛味、アクセントはごま油と唐辛子で作りました。