かじきのグリル・チェリーソース添え

何となくサラダとか和え物っぽいものが多かったように思うので、
この辺でメインの一皿のようなものを。。。

メカジキをグリルしてダークチェリーのソースを添えてみました。
なぜチェリー？というと特に深い理由は無いのですが、
たまたまスーパーで特売になっていたので。。。


グリルした後のフライパンに軽口の赤ワインとデミグラスソース（市販）を
少々加え、アルコール分を飛ばしたところに微塵切りにしたチェリーを加えます。

付け合わせはズッキーニのグリル、小芋の丸揚げ、甘長とうがらしの素揚げです。