じゃがいものパンケーキ

この間に引き続き、じゃがいもで一品作りました。


＜じゃがいものパンケーキのレシピ＞（約４枚分）
じゃがいも　中３個
薄力粉　１カップ
卵　１個
砂糖　小さじ１
塩　小さじ１／３
牛乳　少々


＜作り方＞
１）じゃがいもの皮をむき、すりおろして余分な水分を捨てます。
２）小麦粉、卵、調味料を加えよく混ぜ合わせます。
３）牛乳を少しずつ加え、生地の固さを調整します。（お好み焼きやホットケーキの感覚で）
４）熱したフライパンに油を薄くひき、生地をお玉１．５杯くらいずつ焼きあげます。
５）お好みでチーズ、ハム、あるいはジャムなどを添えて・・・　　

我が家ではしばらくじゃがいもメニューが続きます・・・