わらびとたけのこの白和え

あく抜きをして冷蔵しておいたわらび。
そろそろ使い切りになりそうです。
もう一度くらい採りにいっても良いのですが、名残惜しいくらいでやめて、
「また来年」とした方が楽しみとなって良さそうです。

孟宗竹の筍の時期も終り、今度はマダケ（？）が生えてきています。



茹でたタケノコ、わらびと若布を白和えにしてみました。