冷たい大豆のポタージュ

要は冷やした豆乳のようなものなのですが･･･。

水煮にした大豆にコンソメを加え、ミキサーですり潰し冷蔵庫で冷やしておきます。
パセリを加え器に入れます。しょうゆを数箇所に垂らし、菜箸などでさっと引いて
模様をつけてみました。